通常一个星期后，容器里就开始出酒了。这个时候，葡萄皮和葡萄籽已经和酒液脱离了，葡萄皮会浮在上面，用干净的纱布过滤即可。

　　用来装洒的容器也要洗干净，不要留有水分。最常用的是大可乐瓶了，但是葡萄酒装到三分之二处就可以了，这是因为葡萄酒还会在瓶子里继续发酵，要留出一些空间，避免发生容器爆炸，最好，过一两天就给瓶子放放气。

　　葡萄酒对人体健康有好处的，从医学上看，经常适量饮用红葡萄酒，能延缓衰老，预防心脑血管病，还能预防癌症。红葡萄酒中含有的抗氧化成分会起到很大作用，对有轻微贫血的女性可养血、养颜美容，使皮肤有弹性，并能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。

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　　葡萄必ห้องสมุดไป่ตู้是完全成熟、色深、没有烂果—。自制葡萄酒，葡萄的用量很多，常常会选择便宜的葡萄作为原料。

　　葡萄可以一颗颗地洗，洗干净，不要留下脏物。洗完以后把它们放在竹匾上晾干，葡萄皮上的水分一点也不能留。

　　这个环节要用到自酿葡萄酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……可以选择各种各样的容器进行发酵，比如腌咸菜的坛子，但尽量不要用铁或铝制的容器。

　　把晾干了的葡萄放进容器里，再倒入白糖(一般，葡萄和白糖的比例是四比一，如果想葡萄酒品味甜一点，也可把比例调成三比一)，搅和在一起。为了让葡萄尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把葡萄捏碎。

　　要注意的是葡萄装到容器的三分之二就可以了。容器不需要完全密封，有人就出过这们的状况：打开容器盖子后，发酵过的葡萄喷得满屋子一片狼藉。接着，在容器上盖上纱布，再盖上木板就可以了。天选