现在不少市民都喜欢自己在家里酿造葡萄酒，即使自己加工酿出一瓶瓶美酒并不是那么好喝。近日，家住高湖社区的孙先生向记者反映称，自己今年过年走亲戚时喝了几杯亲戚自己酿的葡萄酒后，全家拉了几天的肚子。

　　“正月初八，我们一家人去亲戚家吃饭，饭间我姨妈拿出了她夏天自己酿的葡萄酒给我们品尝，大家感觉味道很不错，都喝了一点。”但在喝完之后，当天下午就感觉肚子不对劲，有点消化不良，就匆匆结束拜访赶回家了。

　　孙先生告诉记者：“回家之后大家都开始拉肚子跑厕所，连着两天才好一些，我爸都有点儿脱水了。”后来孙先生从亲戚那里得知，他们喝的葡萄酒是去年夏末酿制的，是其姨妈第一次酿。

　　随后，记者从县市场监督管理局了解到，许多自酿葡萄酒的配方都存在细菌超标等问题，特别是含有甲醇、杂醇油等有毒、有害的物质。同时，自酿葡萄酒一般在消毒杀菌上做得不够完善，存在大肠杆菌超标等情况。

　　据技术人员介绍，葡萄酒的酿造并不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分，包括葡萄的选择、器皿的选择，以及存储时间等多个方面。而自己酿制葡萄酒由于受人员技术、机械技术的限制，发酵时间、温度不易控制，极易滋生霉菌、大肠杆菌，产生甲醇、杂醇油等有害物质，并且不符合产品质量标准，对人体有严重损害。

　　在此提醒广大市民朋友，想要喝到纯正的葡萄酒最好到超市商场等正规场所购买。(刘全翀)天选天选团队