金秋十月，沿着高坪区一条弯弯曲曲的古老街道，记者来到了高坪区委党校75岁的哲学高级讲师叶本正的家中，品尝了一回他自酿的葡萄酒。

　　1984年，叶本正到云南省弥勒县东风农场探望自己的大哥，大哥的儿子在农场的葡萄酒厂工作，那时，他第一次认识了葡萄酒。当时，他从云南带回了一些葡萄种子种在自家的阳台上，渐渐地，葡萄有了收成。1990年，叶本正从领导岗位上退下后开始清闲起来，他看着葡萄藤上粒粒饱满的葡萄，心想用它来造酒岂不会增添许多乐趣。

　　说干就干，叶本正于是四处收集制作葡萄酒的资料。经过近1个月的准备，他将成熟的葡萄摘下洗净，在晾干后便开始制作起来。根据书上介绍，他先将葡萄用手捏碎，然后加上酒曲进行发酵。但不知为何，这次酿出的酒始终味道不怎么爽口。第二年葡萄收获后，他便不加酒曲，而直接加入白酒，这次，味道好了一些，但还不是很满意。第三年，他干脆什么都不加，原汁原味地制作，口味终于差不多了。

　　天选

　　此后，他便根据不同温度、不同发酵时间来调整葡萄酒的口味，渐渐地，自己越来越满意了。叶本正会酿葡萄酒的事逐渐传了出去，许多亲朋好友都前去他家尝一尝，分享他的快乐。1996年，市西河路小学的一位教师慕名到他的家中学习酿造葡萄酒，从此，叶本正的“徒弟”开始多了起来。叶本正乐意将自己酿造葡萄酒的技术和经验告诉大家，使大家也能从中体会到乐趣。到现在，先后已有50多人前去学习过他的酿酒技术，他每年还要酿造将近300公斤葡萄酒给登门拜访的朋友们品尝。

　　叶本正将酿造葡萄酒归纳为“破碎、加糖、发酵、天选团队取汁、澄清”10个字5个程序，使葡萄酒的制作过程便于大家了解。他自己常饮用葡萄酒，一直感觉身体状况良好，到医院检查也没有发现老年人常见的心血管疾病。他把这归功于常动手、心情舒畅和葡萄酒的保健作用。唐军本报记者王晓虎