格鲁吉亚红酒克维利:著名表演艺术家宗峰岩老师喜欢喝的红酒
作者:管理员    发布于:2023-12-17 00:47:47    文字:【】【】【
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  宗峰岩老师在喝完克维利707后说到:“我是一个经常喝红酒的人,这款红酒非常吸引我。格鲁吉亚克维利707这款酒的单宁比较强劲,入口非常丝滑,口感也十分细腻。

  入口之后,口腔充满果香味,还有微微的甜味。这款酒的口感啊,适合大多数人,非常不错,我以后就喝它了!”

  克维利707半干红葡萄酒精选格鲁吉亚卡赫季产区孔多利村庄的萨佩拉维葡萄酿制而成,酒精度高达14°vol。萨佩拉维是世界上仅有的两种黑皮粉红色果肉葡萄品种之一,国际酿酒大师都认为其具有酿造顶级葡萄酒的优良潜质。

  克维利707半干红葡萄酒酒体呈浓郁红宝石色,酒体饱满,余味悠长带有黑醋栗和黑浆果的味道,使其口感和谐而持久,建议搭配香肠和火腿饮用。

  格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地。1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现:这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa D.C品种葡萄,是人类历史上最古老的品种!天选团队

  由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样,在古老的发展史中难解难分 。在现今的世界,举国家家自酿葡萄酒只有格鲁吉亚人,深厚多彩的酒文化源远流长。

  原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒,而不是法国红酒。

  在世界公认存在两种主要的葡萄酒酿造工艺—欧洲工艺和Qvevri(克维利)陶罐酿酒工艺,而Qvevri(克维利)陶罐酿酒工艺是在格鲁吉亚传承数千年的独有工艺,已经被列为世界非物质文化遗产。

  该工艺是纯手工的酿造过程,将人工压榨的葡萄原汁,倒入格鲁吉亚特有红色粘土烧制的大陶罐(Qvevri)中,把陶罐埋入地下使其保持14~15的恒温,葡萄在地下自然低温发酵3~4年才能成为葡萄酒,该工艺酿造的葡萄酒浓烈,饱满,含更多的单宁和酚物质,比用木桶发酵更能保持葡萄酒中葡萄的香味。天选

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