无论是身处学校还是步入社会，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编整理的酿葡萄酒作文，欢迎阅读与收藏。
为了让我写观察日记，妈妈说我们一起来酿葡萄酒。按照酿葡萄酒的比例，我们买了十五斤紫红的葡萄和三斤白糖。妈妈把葡萄洗净晾干水气后，便开始制作了。
我们用勺子把放在大碗里的一颗颗葡萄压碎,可葡萄像一个顽皮的孩子，一不留神就悄悄地溜走了，我们使劲地按着。我慢慢地寻找着窍门，终于葡萄咧开嘴笑了，还吐出那嫩绿的果肉。妈妈把我们压碎的肉汁放进一个事先洗净的密封度很高的玻璃坛中，铺上一层塘。依次是一层葡萄肉汁，一层白糖。妈妈说不能装满，要留一定的空间供葡萄发酵。封坛的时候妈妈还在特制的口上装了一点水。
过了几天，我观察到玻璃坛里的那些葡萄泥渐渐分成了两层，下面一层是青绿色的汁，上面一层漂浮着紫红的葡萄皮，葡萄籽。那些葡萄皮的中间还有一个个小气泡，好像是哪个顽皮的孩子躲在水底下咕嘟咕嘟吹泡泡。妈妈说这是葡萄在发酵。
又过了十来天，酒香味越来越浓，不管你站在厨房的哪个位置都能闻得到。那些紫红的葡萄皮已经变成灰白色的。而原先青绿的葡萄汁渐渐地变成了玫瑰红。妈妈说要开封把葡萄皮等杂质过滤掉。我们准备好了白纱布和玻璃器皿。揭开盖子，小心翼翼地把玻璃坛里的酒和杂质过滤到另一个玻璃器皿里。来回过滤了两次。散发着酒香味，闪着玛瑙般光泽的红葡萄酒就做成了，我和爸爸忍不住品尝起来。我一喝到嘴里，就感觉身体热乎乎的，再喝一点，鼻子酸酸的，非常苦，感觉身体像着了火一样。
去年十一，我和父母，爷爷奶奶们，回了安徽老家。我不知道自己睡了多大的时间。一股鸡屎味的刺鼻味道，把我从甜美的梦想中拉了回来。现实总是残酷的。原来爷爷，奶奶的老家是一个小村庄呀！在奶奶的亲人里，都有八九十岁的老人了。奶奶家里很有钱的，因为是村庄，房屋都是自己捡起来的有三层楼。回到故乡，我发现，车厢里，有一大瓶的红酒（葡萄酒）“这呀！可是你舅妈所酿的美酒呀！在他们家喝的还不错呢！”妈妈说。我从来没有喝过葡萄酒。不知道好不好喝。小孩子是不可以喝的。我老爱问妈妈葡萄酒是什么味啊？妈妈总是说“甜的”
那天晚上，我见奶奶正拿着酒杯，像在回味，回思着什么。我走过去说“奶奶，你喝的什么饮料呀？”这是什么饮料，这是葡萄酒呀！可一点也不红呀！我像一个无知的小女孩样同样也充满好奇心的问问这问问那。葡萄酒就一定要红的吗？别说你舅妈做得还不错呢！那这我也品品呗。拿着，我把酒杯送向嘴时，发现这葡萄酒虽然不红，但有一种奇迹般的美丽色彩。酒杯我稍微沾了一口，一股苦涩的味道涌上头。细品。同时我还收获了另一味道，是酸甜的。葡萄酒，是苦涩中包含着酸甜。葡萄酒如同美丽的玫瑰花，美丽抚媚的玫瑰花，却有一根带着刺的茎。葡萄酒如同甜美的果实，成熟后，香甜可口但在十个月前它还是幼小的枝芽。葡萄酒如同人生。人生中有苦有甜，只有经过失败的落魄后才能换来成功的喜悦。
细细品味葡萄酒，他好像包含了人生中的酸甜苦辣。苦涩结束后，便是甜美的开始。葡萄酒的苦涩酸甜，把我引来了人生的哲学。品着品着回味着回味着。葡萄酒，便让我深深的陶醉了。
爸爸提议要自酿葡萄酒，葡萄酒不是买来的吗？为什么爸爸要做酒？原来，爸爸去年春节喝了大姨夫自酿的葡萄酒，觉得不错，于是今年尝试自己也做做看。
买来的葡萄颗粒饱满，像一串串紫色的宝石。做葡萄酒得先把葡萄洗干净，晾干水分。我和爸爸不停地把一串串葡萄一颗颗摘下来。妈妈也没闲着，清洗用具和酒瓶，并用开水烫过，控水。准备工作就绪了。
妈妈把葡萄放到到盆里，用力把葡萄捏碎。我也来试一试，一开始很顺手，渐渐地捏着捏着，手就没劲了，我就放慢了速度。汁水从指间滑过，感觉很爽很细腻。葡萄的汁水与果肉散发出诱人的味道，我情不自禁地拿勺子喝了起来。把每一颗葡萄都捏完后，妈妈按十斤葡萄放二斤糖的比例放了一斤六两的糖拌匀。接着，妈妈拿来能装十斤葡萄酒的大玻璃瓶，我扶住插在瓶口的漏斗，妈妈一杯一杯把葡萄混合物灌进去，不时地还要用筷子捅一捅。因为葡萄要发酵，不能装满，瓶子余下三分之一的时，妈妈就把瓶口密封了。两天以后，瓶子里出现了大大小小的气泡，一个劲的向上钻。为了充分发酵，爸爸妈妈还经常晃动瓶子。
气温三十多度，一个星期，葡萄酒就发酵好了。妈妈把瓶中得混合物倒入一个大盆中，把纱布铺放在一个小一点的盆中，用杯子一杯一杯地舀在纱布里，然后把纱布用力挤，酒便过滤出来。颜色虽说淡些，但浓浓的酒香扑鼻而来。酒又装在瓶中，继续发酵着。
爸爸回来尝了尝，说比买来的就多了些滋味——辛苦后的甜蜜。相信不久，它会颜色更红，味道更醇厚的。
我们去水果店买一些葡萄，。妈妈说：“买葡萄也是有讲究的，并不是随便一些葡萄就可以做葡萄酒。买的葡萄要大要甜，也不要太便宜，因为太便宜了，葡萄就会很酸，太酸的话做出的葡萄酒就不好喝。”然后就买了适量的葡萄，大概有二十斤。然后又买了一个做葡萄酒的罐子和糖。就回家做葡萄酒了。
其实，做葡萄酒非常简单，只是时间问题。回家之后，我和妈妈一人拿一把小剪刀，准备把这些葡萄都剪下来，你可别小看这剪葡萄，一旦一剪坏，这个就不能要了；而且如果你用手去拔葡萄，这个葡萄就不能用了，因为做葡萄酒的葡萄不能进水，而葡萄一拔 ，就会进水，所以就不能用了。剪的时候要剪一半，留一半。留的一半就像堵水壶的塞子，不让水流进去，剪完后有一大盆葡萄 ，然后就把葡萄洗一洗，放在风扇地下晾干，妈妈说不能见阳光，而且 一定要完全干，不能有一点水。我坐在那里等着葡萄晾干。我等了半天，就是不干，妈妈说：“那不是半天就会晾干的，必须要等一天才行。”我只好去玩了。
过了一天，终于干了，妈妈把洗好的葡萄到进罐子里，放入白糖，盖上盖子，把罐子放到避光的地方就可以了，就等着喝葡萄酒了。其实，好多人都是把葡萄捏碎后再放进罐子里，妈妈说这样酿出的葡萄酒有点儿浑，如果不捏碎整颗放进去的话，酿出的葡萄酒会很清。妈妈说，如果天气好的话二十多天就可以喝到美味的葡萄酒了。
现在葡萄酒虽然还没有做成，但是我想，一个月后，我一定能够喝上香醇的葡萄酒，我好期待呀！
这几天，天气热得无法让人忍受，大家都只想把自己关在空调房里，妈妈一个点子上头：“我们来酿葡萄酒吧！”“好啊！好啊！”我拍手赞同。
说干就干，第二天，妈妈已经把两箱葡萄批回了家，我们把一串串紫里透红的葡萄从箱子里取了出来，放在水池里清洗。洗好以后便把它们挨个放在盘子里，端往楼顶晒。下午再看，糖份都流了出来。
我们把盘子又端进屋里，把酿洒用的大坛子一个个洗净抹干，我和妈妈围着大坛子坐下，从旁边的篮子里取出葡萄，然后对准坛口，轻轻一捏，一颗紫红的葡萄就像一个小孩子一般滑滑梯，滑进了坛子里，起初我和妈妈还有些稳不住手脚，有时我的手在坛子里捏，有时妈妈的手在坛子里，有时我们手一同挤进坛子，汁水总会溅出来。这不，我和妈妈的手不约而同地挤进坛子，结果可想而之，汁水“啪”地一声打中我眉心，水花四溅。
这些穿紫红大衣的葡萄宝宝，如同一颗紫红的宝石，它们当中有的似乎很热，当我伸手为它们脱大衣时，它们总是很配合地一下钻出大衣，去坛子里游泳。有一些，可能感冒了，死死地拽紧大衣不脱，不过制服它们也很容易，干了很久，我心想：“这样一个一个给它们脱，太慢了，干脆几个几个脱吧！于是，我一手握住几个，使劲一拧，几个宝宝便像个顽皮的孩子，从我的指缝间逃出，快吃饭了，我和妈妈又急了起来，结果，几颗葡萄兵逃走了。我大叫：“葡萄兵逃走啦！”唉，真是心急吃不了热豆腐啊！
挤完葡萄，我和妈妈又放上几包冰糖，然后便封好盖，等它发酵。我看着坛子，不禁口水直流三千尺，仿佛看见葡萄酒在向我招手。
“喝了咱的酒啊!面色红润有光泽，喝了咱的酒啊!美丽健康不显老……”不是吹的，我们家自酿的葡萄酒味道醇正，香甜可口。这不，秋天到了，正是酿酒的好时候。
星期天，妈妈和我开始酿葡萄酒了。选材最关键，首先葡萄要选紫色的，不能带一点青色，这样酿出的酒味道甜、颜色红。称几斤上好的老冰糖，颜色白一点，纯一点。用干净的木棍敲得粉碎粉碎，更容易融合。酿酒的瓶子也很重要，用质地好、透明的大玻璃瓶，这样可以看见葡萄的发酵过程。
一切准备就绪，酿酒喽!我和妈妈把葡萄洗干净，放入筛子，在太阳下晾干。用干净的纱布擦干葡萄表面生水。接着把葡萄一个一个放入玻璃瓶中，放好一层葡萄，撒入一层冰糖。
妈妈笑而不答。不一会儿功夫，葡萄已装入一半了。妈妈拿起瓶子使劲地摇了起来，葡萄和冰糖完全地融合在一起了。继续放入葡萄，我开始累了，看上去挺简单的事做起来还真不容易。
“酒好喝，却难做。文文，做成每一件事都不容易，梅花香自苦寒来。”妈妈笑道。
听了妈妈的话，我又干了起来，虽然累，但很开心。一大瓶葡萄酒终于做成了，就等着葡萄慢慢地发酵，可不能急呦!等上一两个月你就可以喝上美味香甜的美酒了!
我和老爸便把葡萄拿到厨房里去洗了。老实说洗葡萄是一件美差，我和老爸边洗边吃，我们吃的不亦乐乎，足足吃了一斤左右才肯罢休。虽说葡萄很难洗，但是半个小时我们就洗好了，顺利完成了老妈交待的任务。
接着老妈就上场了，只见她先把一颗颗葡萄拿在手里捏烂，放在洗好的水桶里。捏葡萄我先没掌握好技巧，只能一分为二，然后使皮和果实分家，老妈就传给我“快速捏葡萄法”，最终我学会了，我们便用力捏，过了好一会儿，我两只手都没力了，看见老妈还在捏，我也不好意思停下来，只能坚持住。十分钟后，我便与老妈捏完了所有的葡萄。接着老妈把买回家的白糖全倒在水桶里，然后用长勺搅拌。然后她又对我说：“十斤葡萄就要倒三斤白糖，不然就会酸的。”我问老妈：“那我们要好久才能吃呢？”她说：“我们要先把水桶封好，等它发酵，过几天后，我们就天天的去搅拌几次，直到它完全发酵好了，大概要20天左右吧，这时我们就把葡萄皮过滤了，再把葡萄水装在玻璃瓶子里就行了，这种是纯天然的，没掺杂任何酒精，喝了对人的身体有好处，我们家去年也做了好多的。”我听了恍然大悟，难怪老妈要年年都做，原来因为是纯天然的酒，那我也要尝尝了！
美味的葡萄成熟了，葡萄架上那一串串玛瑙般的葡萄真诱人，这么多的葡萄吃不完怎么办呢？爸爸建议做葡萄酒。
这可难坏了不会做酒的我们，还好，电脑帮了大忙，我和妈妈开始在网上搜索，不搜不知道，一搜吓一跳，做酒的方法一大堆。我们千挑万选，最后终于找到了一个最简单的。
我和妈妈开始动手做酒了。首先，我们把玻璃罐清洗干净并且晾干。然后，开始清洗葡萄，把不好和烂掉的葡萄去除，注意，葡萄皮上的白色物质不能洗掉，那可是天然的发酵粉。洗完后要用电风扇吹干，吹的时候要不停地翻动葡萄，这样干得快一些。接下来，把葡萄粒摘下来捏碎，放到罐子里。放糖是有一定比例的，我们用了10斤葡萄，放一斤糖就可以了。放糖的目的不是增加甜度，而是在增加酒精度。封口也很重要，不能封的太严，发酵时会产生大量的二氧化碳气体，会把罐子爆开的。我们是用一个干净的塑料袋封的口，每天打开放气两次。大约3天后，葡萄皮就会飘起来，这时，用一双干净的筷子把葡萄皮压下去，让葡萄皮的营养更多的析出来，每天也要压两次哦！这些都不用妈妈做，我全包了。我高兴得很，我没事就蹲在罐子前看，希望我们家的葡萄酒早日酿好，当然，急是没有用的，还得等啊！7天到了，我们用纱布把葡萄皮和葡萄籽过滤掉了，有一点葡萄酒的感觉了，只是颜色有些浑浊，闻一闻，好像菠萝啤的味道，说真话，有点馋。这回罐口要封严了，再放一个月，就可以喝了。我想，那时我会不会喝醉呀！
几天上午，我在治眼睛的时候，奶奶对我说：“快点！快点！”我问奶奶：“今天有什么事么？”奶奶摇摇手说：“没啥，治完眼睛再说。”我顿时起了疑心：奶奶今天要做什么事？为什么这么着急？我把手放在头上，一边挠着头，一边想着这两个问题。不知怎么了，我突然问奶奶：“今天是不是要做葡萄酒”奶奶只点点头。我非常高兴，因为做葡萄酒是一件非常好玩的事情。我很快的治完了眼睛，和爷爷奶奶回家一起做葡萄酒。
上午爷爷奶奶把葡萄洗好、晾干，如果不晾干，水到葡萄酒里的话，葡萄酒不过几天就会坏掉，所以必须晾干，然后就是最好玩的了，“捏葡萄”。这是最好玩的，也是最艰苦的。首先把葡萄放到桶里，再放入糖，然后把手放到桶里，把葡萄皮和葡萄肉捏“分家”，不仅要捏“分家”，还要把葡萄的肉捏碎，这样更好让葡萄发酵。我在捏的时候也管不住我那张嘴，一会儿吃一个，一会儿吃一个……我发现被糖泡过的葡萄格外的甜。我突然有了一个想法，葡萄水好不喝？我于是用一个杯子舀了一点喝。哇！好甜，真好喝。我对爷爷说：“我们不做葡萄酒了吧！”爷爷对我笑了笑。捏葡萄虽然好玩，你捏几分钟可以，但你捏几个小时就不行了，当初我也不想捏了，可我自己告诉我自己做什么事都要持之以恒一定要坚持，所以我成功的做好了我的工作。
今天，妈妈和奶奶教我酿葡萄酒，妈妈每年暑假都要做一些葡萄酒，这个暑假也不例外。
首先要准备的材料，于是我和妈妈去超市买回来了一些葡萄，还要准备几个洗好晾干大罐子，比如，饮水机上喝完的大水瓶，最好是大玻璃瓶，还要准备一盆凉开水，还有两个盆子，材料就准备好了。
第三步：照自己买的葡萄的重量加入适量的白糖，但糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，放过糖后，搅拌。
第四步：将做好的葡萄酒呈入罐子里，切记：捏好的葡萄的果肉、葡萄皮、葡萄籽一定不能扔，也要呈入罐子里。这样美味的葡萄酒就好了。
存放后，还要将葡萄酒过滤，将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子将剩用起来更方便。将存好的葡萄酒徐徐倒入纱布里，将剩下的葡萄皮、葡萄籽包在纱布中，把残汁挤入葡萄酒中，最后，葡萄酒就大功告成了。
今天晚上，我和妹妹还有妈妈，要做葡萄酒。首先，要把手洗干净，再把一大串一大串的葡萄洗干净，紫色的葡萄像晶莹剔透的珍珠一样。洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，把杆扔掉。我们迫不及待的想挤葡萄，妈妈说：“我先做个示范吧，你们照着做。”只见妈妈把手伸到盆子里，轻轻的挤葡萄粒，葡萄粒由吹起来的圆鼓鼓的气球变成了扁扁的撒了气的气球，它的肉就像气一样跑了出来。我和妹妹也觉得非常好玩，我们一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。
妈妈说：“下一个任务是，用杯子把葡萄皮、葡萄肉和葡萄汁一起倒进准备好的大大的磨口瓶里。”虽然我们小心翼翼地往磨口瓶里倒，但是还是撒出来了一些，妈妈说：“小心点，不着急”。接下来，我和妹妹用手抓着白糖一圈一圈地往瓶子里撒，也有些白糖掉到了桌子上，太浪费了，于是我们把手上的白糖一下一下地舔到了嘴里，真甜啊!我问妈妈：“要等几天？”妈妈说：“得一星期。”我又问：“为什么要那么多天？”妈妈说：“因为它得发酵。”
过了三天，我去看了一下，发现果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。
又过了四天，葡萄皮跑到瓶子的上部，下面都是葡萄汁了，妈妈说：“好了!”于是我们找来纱布，把瓶子里的果皮和葡萄汁进行过滤。用手不断地挤，就像给奶牛挤奶一样，太好玩了。最后，过滤好的葡萄汁倒回瓶子里，葡萄酒酿成了。
今年暑假，我没事就往妈妈上班的超市跑，跑着玩呗。可是，细心的爸爸发现，妈妈超市里的白糖或冰糖卖的特别快，一问才得知，大家都自作葡萄酒呢！我家也不敢怠慢，经过一番家庭会议，大家一致决定，我们家也做葡萄酒！
一旦意见达成统一，一家子人就开始分工，最开始，由妈妈在超市里问同事或问顾客，几斤葡萄几斤白糖。而爸爸却在他上下班时留意卖山葡萄的小贩，看哪的葡萄便宜。“爸爸，为什么不买家葡萄呢？”看着那又小又密的山葡萄，我不仅要质疑。“山葡萄酿出来的酒颜色更鲜，味道更好。”爸爸告诉我。
爸爸说，第一步，要先把葡萄洗干净。我干了起来，眼看那三大袋子葡萄不好干，可也只得硬着头皮干，把一袋子葡萄倒进事先倒好水的盆子里，用手搅啊搅，再把葡萄一串串捞出来，脏水倒出来，爸爸觉得不够，又洗了一遍，就这样把三袋葡萄依次洗了一遍。一个字：累！
第二步，晾葡萄，把葡萄铺在化肥袋子上，等把葡萄上的水滴晾干。30斤葡萄，铺了8个化肥袋子。就这两项工程可把我们累坏了。不能停，还有两项，这些更累人！
第三步，摘葡萄。把葡萄从枝上摘下来，我和爸爸一人掌管一个盆子，把葡萄摘下放进盆子里。我和爸爸一串一串地那起来，一小把一小把摘下来，生怕把水分挤出来，山葡萄出酒量本来就少，再这样一挤，几乎就没了，我只得小心翼翼地摘。
第四步，挤葡萄。把葡萄和白糖混在一块儿，用手搅拌并挤压，使葡萄使葡萄水挤出来，倒进桶里，盖上盖，等一段时间，让葡萄发酵，再想办法让葡萄皮和核与酒分开，之后，就可以喝了。经过了这么多步骤，辛苦了这么久，在不久后的将来，就能得到回报了。这就是种豆得豆，种瓜得瓜，有付出就会有回报。鼓励大家多劳动，不要坐吃山空。
小舅妈说：“要十斤葡萄二斤半的糖就够了，这只是一小部分，家里还有好多呢！”
我喝了一小口说道：“呀，有些苦呀！”小舅妈说：“是这样的，看我酿的颜色好看吧！”
我看看瓶子里的酒，红红的，晶莹透亮，十分诱人。我对妈妈说：“我们也来酿葡萄酒吧！”我们说干就干，立马跑到对面的超市，买了十斤葡萄二斤半的糖，还有手套和二十斤装的罐子。大家一起动手自酿葡萄酒。
首先把桌子清理干净，然后把葡萄洗干净，在盐水里泡十五分钟，再把葡萄放在桌上吹干，之后带上手套，用手把葡萄的汁和果肉挤出来，听说把籽挤出来的味道会不一样，我们就把籽也挤出来了，然后放在罐子里发酵。终天忙完了，小舅妈说要等二十天后，颜色鲜艳的葡萄酒才会做好了。我好盼望那一天的到来哟！
现在是葡萄的收获季节，很多人自己酿酒。妈妈说：“我们也做点酒，看能不能成功。”
母亲买了几串红葡萄。先把洗洁精洗葡萄的盆子和筛子洗干净，因为葡萄沾了油会变质，所以不能做成酒。然后用剪刀把葡萄一颗一颗的剪下来，挑出烂葡萄，洗净放在筛子里晾干。看着洗过的闪闪发光的葡萄，就像一颗美丽的红色珍珠。我忍不住动心了。我拿了一颗葡萄尝了尝。哦，太甜了，像蜂蜜一样。我觉得做出来的酒一定很甜。母亲洗好准备好的玻璃瓶，用纸擦干瓶内。一切准备就绪。
我开始酿酒。我和妈妈把葡萄的茎一根一根的摘下来，一根一根的碾碎，装进瓶子里，放上一层葡萄，盖上白糖被子。十分之七的葡萄可以装在瓶子里，但是装不下，那就盖上盖子。我看到瓶子底部有一些黄绿色的葡萄汁。第二天我又去看了一遍，葡萄汁已经淹了葡萄。妈妈说酒做好了会变成鲜红色。我很期待！
每次路过酒瓶都要看一下。一想到两三个星期就可以喝自己的酒，我就忍不住流口水。
首先我要准备材料，所以我和妈妈去超市买了一些葡萄，还准备了几个洗干净晾干的大盆，比如一个大水瓶，最好是一个大玻璃瓶，一盆冷开水，两盆，材料都准备好了。
现在你可以做第一步：把整串葡萄泡在水里。天选(去掉腐烂掉落的葡萄，只能整串浸泡，不要洗，也不要摘下浸泡)。
第三步：根据你买的葡萄的重量加入适量的白糖，但不要放太多的糖，会影响发酵过程，产生不想要的成分。放下糖后，搅拌。
第四步：把酒放进罐子里。记住：榨好的葡萄的果肉、果皮、葡萄籽一定不能扔掉，还要放进罐子里。有这么好喝的酒就好了。
储存后，应将酒过滤，并将纱布扎入袋中。当然，会做包会让剩菜用起来更方便。将储存的酒慢慢倒入纱布中，将剩余的葡萄皮和葡萄籽包裹在纱布中，将剩余的汁液挤压到酒中，最后，酒就完成了。
暑假的一天，表哥给我家带了一盒新鲜的葡萄。我妈说：“我们不能一下子全吃了。不要让他们变坏。听说酒很好。要不我们试试？”“我和父亲同意了。
我妈赶紧问三姨酿酒的具体步骤，因为她以前做过。知道了酝酿的过程，我们开始行动。
首先，我们把葡萄放在盘子里，清除上面的灰尘。洗了三遍才干净。然后把葡萄放在竹帘上晾干，最后摘下葡萄放在一个大罐子里，然后往里面放一些白糖，然后用擀面杖把葡萄砸碎，盖上盖子，在盖子周围倒一些水，做成一个很好的口。我们必须每隔几天在上面浇些水，以防止空气进入，葡萄可以在里面很好地发酵。
大概过了两个月，我妈说葡萄已经酿好了。让我们把葡萄皮捞出来。我和爸爸同意了。于是，我们找到了一张大网和一个盆。首先把坛子放到网上过滤，让酒过滤到盆里，而葡萄皮还在网上。我们又把网挤了一遍，把剩下的汁尽量挤，最后把盆里的汁放进罐子里冲泡。
好事多磨。最近几天，酒已经酿好了。嗯，味道真的很好，甚至比酒店里的还要浓。
昨天下午，奶奶和阿姨买了很多葡萄，重达100多公斤。我跑过去好奇地问：奶奶，奶奶，你为什么买这么多葡萄干？
奶奶和阿姨先把葡萄洗净凉了，然后放在事先准备好的容器里，再按一定比例放一些糖，最后把容器关上，放在阳光充足的地方。
过了几天，奶奶打开盛满葡萄的容器盖子，果不其然，一缕缕酒香飘了出来，让人有想喝一杯的冲动。奶奶看到我的想法，用小勺子盛了起来，酸甜可口，还带着一点酒香。
后来才知道爷爷一直爱喝酒，奶奶怕喝多了对身体不好，我只好酿酒。听说老人和酒对她的身体有好处，所以大家都希望我爷爷多喝点酒，少喝点烈酒。
后来我成了监督爷爷喝酒的人。为了爷爷的健康，我很乐意这样做。在我的努力下，爷爷喝的烈酒越来越少了
妈妈先把罐子洗干净，把葡萄粒倒经进罐里，然后捣碎，第一天的工作就完成了。接下来的10天，每天晚上都要用棍子搅一下罐子里的葡萄，以免上面的葡萄皮生霉。到了第10天，在葡萄酒里放一点白糖，然后再发酵十天。又到了一个10天，这时把葡萄酒倒出来，用布网过滤，过滤完了，葡萄酒就做好了。我叫妈妈把葡萄酒给我尝一下，妈妈就倒了一小杯给我尝尝，香甜甘醇，真的可以说是酒中极品啊！
暑假的一天，我们心血来潮，想要酿葡萄酒喝，可是我们一家三口一个都不会。这可怎么办？在小区一问，原来我们院里的阿姨们差不多都在酿葡萄酒，其中一个热心的阿姨告诉了我们酿葡萄酒的整个过程。其实很简单：先买葡萄、发酵罐和冰糖，再把葡萄洗一洗，晾一天直到晾干为止。之后把葡萄抓碎放入发酵罐到两格时，加一层冰糖，再继续抓碎葡萄，到顶格就行了。再盖上盖子，把盖子上添满水发酵一个月后就能喝了，但记住一定不能让葡萄沾油或水，否则葡萄就会坏掉。
第二天早上，我们去菜市场买菜时，看见了好多卖葡萄的车子，其中一个车子上的葡萄又大又紫，我忍不住唾涎三尺，就和妈妈摘了一个尝了尝，味道还真不错，于是，我们就当机立断买回了50斤。据说葡萄在成长的过程中，为了杀虫，果农们会打好多次药。回家后的第一件事就是洗葡萄，吃葡萄，这回不仅大饱了眼福还大饱了口福。为了避免吃到有害的东西，妈妈就先在整框葡萄上洒上蔬菜清洗剂，然后再一串一串地反复冲洗。就这样，妈妈洗我往席上运，一盆又一盆，好多呀。看着这些玛瑙似的葡萄我不由得直流口水，就好像已经看到了胜利果实——甘甜的葡萄酒。
冰糖和发酵瓶都买回来了。我们按照阿姨说的步骤，小心谨慎的做着，生怕出什么差错。下面就要开始酿了，妈妈负责拣坏葡萄，我和爸爸各戴一双一次性手套负责抓葡萄。我兴致勃勃地一手托葡萄串一手抓葡萄，可不知怎么回事，葡萄都调皮的跑到地上了，我却只抓住了两个，这也没关系，反正我可以抓它们了，我用尽全身的力气去抓，葡萄皮才被抓破。5分钟、10分钟、20分钟过去了，我抓碎的葡萄还不到瓶子的一小格，爸爸的都该放冰糖了。我不禁感叹道，爸爸真是神速呀。我眨了眨眼睛，对爸爸说：“咱俩换换怎样？”“好吧”爸爸立刻脱口而出。为什么爸爸比我抓的快呢？我边抓边想，爸爸的手大？我的手小？我细细地想，默默地想。哦，我想明白了，原来，我抓葡萄的时候是边抓边玩，注意力不集中，于是我就开始用心抓，果然比原来快多了。
看着那些水晶球似的晶莹剔透的葡萄，妈妈拿起相机把我和爸爸抓葡萄的镜头拍了下来。葡萄终于被我们抓完了，我和爸爸都累的出了一身汉，但是我心里高兴极了，脸上露出了甜蜜的笑容。
先把葡萄洗一下，放在篮子里等水分沥干，那一串串葡萄就像一串串珍珠。妈妈把一颗颗葡萄捏碎放到瓶子里，我问妈妈；“为什么要把葡萄捏碎呢？”妈妈说；“把葡萄捏碎可以让葡萄汁释放出来，然后把白糖放进去。这样葡萄酒就算做好了。”我尝了一点葡萄水，哇!真甜啊!
过了几天，白糖融化了，葡萄皮浮上来，我以为可以喝了，可是妈妈说“再过一个月后才能喝。”我想自己家酿的葡萄酒肯定是世上最好喝的葡萄酒!
暑假来得快去得也快，但是，那些缤纷而又快乐的事情，仍然历历在目，就像一颗颗闪光的珍珠，遍撒在我成长的足迹上。
今天，妈妈买了一大堆葡萄，我见了，连忙扑上去大吃特吃起来。我和妈妈吱溜吱溜地就消灭了一大串，可是还有很多葡萄。看着这些葡萄，我心里有点发愁：这么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就问妈妈：“妈，买这么多葡萄干什么啊？吃又吃不完，放到明天就坏了。”妈妈回答我：“傻瓜，你以为我是买来得你吃的吗？再说，你吃的完吗？我买的这些葡萄是用来酿葡萄酒的。”我听了特别高兴：我还没有喝过葡萄酒呢，这回可以喝到自家酿的葡萄酒了!不过，据我所知，妈妈好像不会酿葡萄酒。于是，我们就到网上去查酿葡萄酒的方法，原来酿葡萄酒很简单，先挑出颜色青、破损、霉烂的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那层白白的洗掉，那可是天然的酵母呢!洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸进盆子里把葡萄捏碎。
我一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。我看着这些葡萄汁，口水就流了下来，我用手指蘸了一点葡萄汁尝尝，啊!又酸又甜的，非常好喝。全部挤碎后，倒进事先准备好的大瓶子，加入适量的白糖，盖好进行首次发酵。顺便说一下，不要把瓶子装满，装四分之三就行了；还有千万不要密封，发酵会产生大量气体，很危险的哟!几天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。
又过了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以过滤了。我们过滤出来的是一堆深棕色的东西，平躺在纱布上，那便是酒泥，听说它也可以当酵母。滤下的便是成熟的葡萄酒了。我满心欢喜地摇了摇酒瓶，看着自己的杰作，深红色的液体泛着莹莹的光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略带一点儿辣，暖融融的。葡萄酒封存的时间越长，就越醇香浓厚。据说葡萄酒有非常好的抗氧化功能，适量喝一点对保护心脏大有好处。葡萄酒的制作过程虽然简单，但是如果要酿出一桶百年好酒，则需要时间和耐心。其实，做其他事情也一样，只要有耐心，肯花时间，那么，一定会有“醇香浓厚的百年好酒”在等着你。
“儿：子，快来帮忙，妈妈有点拿不动了。”“好嘞，大力士来了！”今天，妈妈买回了二十斤葡萄。我问妈妈为什么买这么多葡萄，妈妈说：“这是酿造葡萄酒用的。”听到妈妈的回答，我立刻兴奋起来，自己酿造葡萄酒，太有趣了。我要帮助妈妈，让全家喝到家酿的美味葡萄酒！
我们上网查阅了家酿葡萄酒的方法，经过认真的学习，掌握了基本的步骤，便动手做了起来。
第二步，清洗葡萄。把一串串的葡萄放到大盆里，用清水漂洗，然后晾干。注意不要将葡萄上的白色粉末搓掉，不然会影响发酵。
第三步，将葡萄粒从茎上剪下，放到桶里轻轻捏开。注意不要用力过猛，否则会把种子捏出来。按照十斤葡萄三斤白糖的比例，每放一层葡萄就撒一层糖，放至三分之二处为止。
辛苦了整整一个上午，我们终于完成了这项巨大的“工程”。看着已经密封好，放到阴凉干燥的地方等待自然发酵的大桶，再看看彼此的大花脸，我们开心的笑了，四十天以后就可以喝到美味的葡萄酒喽！欢迎你们都来品尝哦！
今天上午，妈妈买回来了一大箱的葡萄，让我大吃一惊，这么多的葡萄，我们怎么能吃的完呢？一问才知道，这葡萄不是要吃的，是要酿成葡萄酒的。
吃完饭，妈妈开始洗葡萄，洗完葡萄就放到电风扇下吹干，然后我们就开始摘葡萄放进早已追备好的玻璃坛子里。这时候，爸爸严肃的说：摘葡萄要一个一个摘，摘的时候要看一下葡萄是否是坏的，如果是坏的，就不要把它放到坛子里面，防止整个坛子的葡萄腐坏。说到这，我看见了一个坏的葡萄，就扔了。爸爸看见后，开始对我唠叨，说这个葡萄还可以吃，不应该扔，说着就捡起颗葡萄送到嘴里去了。
该放糖了，爸爸拿起一袋糖，放在缸的边上，把糖带解开，哇，糖好多呀，不多怎么能行。第二天，呀，葡萄里面冒出许多小泡泡，糖开始往下沉了，葡萄却在往上升，很多葡萄已经到了顶上，而有些葡萄还在下面。
今天，妈妈说要酿葡萄酒，我好兴奋啊，不但可以帮妈妈干点活，还能学点知识。
妈妈带我去买葡萄，在妈妈的精挑细选下，买了10斤葡萄，然后又买了3斤白糖，原料准备齐全。我们到家后，就忙了起来。我和妈妈每人拿一把小剪刀，轻轻地把每一个葡萄带着蒂剪下来；接着把葡萄放到漏水的塑料筐里，把它们冲洗干净；再把葡萄慢慢地倒到干净的纱窗上晾干。到了晚上，葡萄上一点水都没有了。妈妈说：可以进行最后关键的一步了。我说：接下来，干什么？妈妈说：戴上一次性手套，把蒂摘掉，再把葡萄依依挤破。我看着一个个又大又圆的葡萄，真是舍不得挤破呀！可是为了酿美酒，只能这样做了。我和妈妈把一个个葡萄挤破，放进玻璃罐里，撒上白糖，搅一搅，盖上盖，密封好，等待发酵。哈哈！大功告成。
再过几天，葡萄美酒酒酿成了，到时候我就能尝尝自己亲手酿的葡萄美酒的味道了。
